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[질문] 튀기고남은 팝콘옥수수알은 왜 다시튀겼을때 안튀겨져요? 그리고 일반 옥수수는 팝콘?

조회수 1082 | 2011.11.24 | 문서번호: 18047528
전체 답변:
[지식맨]  2011.11.24

팝콘이튀겨지는이유는수분때문입니다.옥수수가가열됨에따라수분도가열되고압력이높아지면서튀겨지는건데요다시튀기게될경우수분이남아있지않기에안튀겨집니다.

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