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[질문] 오이가 비타민c를 파괴하나요

조회수 840 | 2011.11.18 | 문서번호: 18014618
전체 답변:
[지식맨]  2011.11.18

오이에 함유 되여 있는 아소코르빈산 산화 효소는 비타민C를 파괴합니다. 당근에도 포함 되여 있는 효소 이기때문에 서로 궁합이 맞지 않습니다.

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