지식로그
당근을데쳤을때색에변화가없는이유는????

[질문] 당근을데쳤을때색에변화가없는이유는????

조회수 12 | 2011.11.08 | 문서번호: 17948767

전체 답변:
[지식맨]  2011.11.08

당근의 주황빛은 베타카로틴이라는 성분때문입니다. 카로틴은 물에 안녹는 비타민이라 파괴되지않기때문에 색깔이 그대로입니다.



지식로그에서 자체 제작한 쇼츠 영상입니다.

🙏 클릭 부탁드려요. 사이트 운영에 큰 도움이 됩니다.

[무물보AI] 답변 로딩중...

댓글 달기:
이전 질문:

다음 질문:

비밀번호를 입력하세요.