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[질문] 녹차 카페인이 다른성분하고 상쇄된다는데 이유가 뭔가요?

조회수 20 | 2011.06.28 | 문서번호: 16994277
전체 답변:
[지식맨]  2011.06.28

녹찻잎에는 커피에서는 찾을 수 없는 데오피린과 카테킨, 데아닌이라는 성분들이 있어 카페인과 결합하여 카페인을 불용성 성분으로 만들어 주기때문입니다.

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