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[질문] 돼지삼겹살구워먹고나면기름이고체로되는이유?

조회수 29 | 2011.05.17 | 문서번호: 16668632
전체 답변:
[지식맨]  2011.05.17

돼지기름은 포화지방이라고 그렇습니다. 포화지방은 지방산에 탄소사이에 이중결합이 없는 것이구요 녹는점이 낮아서 실온에서는 고체상태입니다

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