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[질문] 연회 혹은 식음료관련용어중 필레팅?이와비슷한단어와 뜻좀알려주세요

조회수 57 | 2011.04.12 | 문서번호: 16369795

전체 답변:
[지식맨]  2011.04.12

필레팅(Filletting)은 '육류?생선의 뼈를 발라내고 저민 살코기'를 뜻합니다^^


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