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[질문] 초콜릿중탕할때 수증기도들어가면안되나요?

조회수 119 | 2011.02.13 | 문서번호: 15802917

전체 답변:
[지식맨]  2011.02.13

수증기가 중탕된 초콜릿과 만나초 콜릿에 물이 들어가서 초콜릿이 맛이없게됩니다. 그러므로 수증기도 들어가지 않도록 해야합니다~


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