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[질문] 마요네즈는 어떤기름인가요? 어떤성분?

조회수 143 | 2011.01.25 | 문서번호: 15594829
전체 답변:
[지식맨]  2011.01.25

마요네즈는 식물성기름과 계란노른자를 이용하여 계란의 유화역활을하는 레시틴에의해 기름과 노른자가섞이면서 마요네즈라는 소스가 만들어지는것입니다.

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