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[질문] 데미글라스소스유래???

조회수 169 | 2011.01.24 | 문서번호: 15593088
전체 답변:
[지식맨]  2011.01.24

프랑스어인'demi-glace'의 발음은 드미글라스[d(?)mi glas]인데,영어식으로 읽어 '데미글라스'라고 합니다.진한갈색의 진한 소스이다.프랑스전통요리에서 유래

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