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[질문] 보쌈고기삶을때고기를부드럽게하는방법

조회수 537 | 2011.01.22 | 문서번호: 15569166
전체 답변:
[지식맨]  2011.01.22

요리를 하기 한두시간전에 식초나 파인애플즙에 고기를 담갔다가 씻어서 조리하거나 도마위에 고기를 놓고 방망이로 두둘겨주면 힘줄이 파괴되어 부드러워집니다

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