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[질문] 계란오래삶으면안되나요?

조회수 1234 | 2011.01.02 | 문서번호: 15344347
전체 답변:
[지식맨]  2011.01.02

계란을 지나치게 삶으면(15분이상)유화제일철이라는 화합물이 생성되어 흰자와 노른자의 경계가 꺼멓게 변색됩니다.

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