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[질문] 감질맛난다는게무슨뜻이에요?

조회수 39 | 2010.12.27 | 문서번호: 15286243
전체 답변:
[지식맨]  2010.12.27

단맛, 쓴맛, 짠맛, 신맛을 4원미라 하여 왔으나 감칠맛은 생리학적으로 다른 맛이라는 것이 증명되어 독립적인 맛으로 공인되어 일본어인 umami로 표시합니다.

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