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[질문] 호료란??

조회수 140 | 2010.12.18 | 문서번호: 15187795
전체 답변:
[지식맨]  2010.12.18

증점안정제,texturemodifier,hydrocolloid와거의동의어.즉,식품에소량첨가하는것에의해,분산,유화,안정화나증점,겔화등의기능에의해,입맛,씹는맛,혀촉감,넘

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