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[질문] 뜨거운 국물일때 음식맛이 더 짠가요 아님 다 식은후 차가워진 국물일때 더 짠가요?

조회수 71 | 2010.12.13 | 문서번호: 15134690
전체 답변:
[지식맨]  2010.12.13

짠맛은 차거울 때 더 잘 느끼게 됩니다. 음식의 기본맛은 온도에 따라 달라지는데 음식의 짠맛은 온도가 높을수록 강도가 둔해집니다. 감사합니다.

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