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요리용어 msg가몬가요

[질문] 요리용어 msg가몬가요

조회수 21 | 2010.11.09 | 문서번호: 14738307

전체 답변:
[지식맨]  2010.11.09

msg(L-Monosodium Glutamate)은 식품 제조·가공 시 맛과 향을 증가시키기 위해 사용되는 식품첨가물로 아미노산인 글루타민산의 나트륨염을 말합니다.



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