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[질문] 갈치에는어떤영양분이있냐

조회수 58 | 2010.08.28 | 문서번호: 13884403

전체 답변:
[지식맨]  2010.08.28

다른 어류와 마찬가지로 수분이 풍부하며 단백질이 16-25%가량 된다. 껍질에 든 단백질은 주로 콜라겐이나 엘라스틴 성분으로 이루어져 있다.


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