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[질문] 재래간장이 국간장?

조회수 747 | 2010.08.13 | 문서번호: 13699668
전체 답변:
[지식맨]  2010.08.13

국간장(재래간장,조선간장)콩으로메주를만들어세균과곰팡이균에의해발효,숙성한뒤소금물을부어담그는간장으로색이맑고맛이담백하여국간을맞출때많이쓴다.

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