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[질문] 춘장은어떻게만들어지나요?

조회수 43 | 2010.07.15 | 문서번호: 13351462
전체 답변:
[지식맨]  2010.07.15

굵은콩을사용해물에불리고삶아적당량의소금물과혼합한후보통6개월정도의오랜숙성과정동안충분한해볕과반복적으로뒤집어주는오랜작업을통해자연숙성시킨검정된장

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