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[질문] 갑각류가 왜 열을받으면 붉은색으로변하나요

조회수 72 | 2010.06.08 | 문서번호: 12898399
전체 답변:
[지식맨]  2010.06.08

갑각류에는 세가지 색소가 들어있는데 클러스터세올빈,헤파토크롬,시나오크립탄입니다 열을 가했을시 색소가 분해되어 붉게 변하게 되는겁니다

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