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[질문] 감자갈변 어떻게막아야 되나요?

조회수 203 | 2010.05.12 | 문서번호: 12592979
전체 답변:
[지식맨]  2010.05.12

감자가 산소와 결합하여 산화가 됩니다. 그렇기 때문에 색이 변하구요.젤 좋은 방법은 물에 살짝 담궜다가 wrap(랩)으로 감싸면 됩니다.

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