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[질문] 소화에서단백질분해좀자세히알려주세요

조회수 26 | 2010.04.08 | 문서번호: 12207442
전체 답변:
[지식맨]  2010.04.08

단백질분자속펩티드결합을가수분해하여아미노산또는펩티드혼합물을만드는화학반응(프로테올리시스라고함생체내에서는효소프로테아제에의해상온중성에서가수분해

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