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[질문] 갈매기살은 돼지고기아님? 갈매기냐?

조회수 39 | 2010.04.05 | 문서번호: 12173775
전체 답변:
[지식맨]  2010.04.05

돼지고기의 횡격막과 간() 사이에 있는 근육질의 힘살로, 기름이 없고 부드러우면서도 쫄깃한 맛을 내기 때문에 귀한 육질로 친다. 안창고기라고도 한다.

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