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[질문] la갈비가왜la갈비에요???

조회수 49 | 2010.02.22 | 문서번호: 11699764
전체 답변:
[지식맨]  2010.02.22

갈비가썰리는방향에 의해서 붙여진 이름으로 일차절단갈비에서 6~8번 부위를 천연근 봉합선을 따라 바깥쪽 근육을 제거하고 지방 정선 작업을하여 얻어지는 부위

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