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[질문] 김치에대해상세하게알려주세요

조회수 40 | 2010.02.09 | 문서번호: 11534109
전체 답변:
[지식맨]  2010.02.09

김치는주원료인절임배추에여러가지양념류(고춧가루,마늘,생강,파및무등)를혼합하여제품의보존성과숙성도를확보하기위하여저온에서젖산생성을통해발효된음식입니

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