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[질문] 팽이버섯을물에넣고끓이면녹아서없어지나요??

조회수 45 | 2009.11.19 | 문서번호: 10500966
전체 답변:
[지식맨]  2009.11.19

버섯자체가 녹아서 없어지는 것은 아니구요 버섯에 있는 다당류가 수용체라서 물에 너무 오래 담궈두면 녹아서 씻겨나간다고합니다. 감사합니다.

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