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[질문] 생크림은어떻게만들죠

조회수 25 | 2009.11.18 | 문서번호: 10481440
전체 답변:
[지식맨]  2009.11.18

생크림은우유를80도가열후우유에버터를첨가한후60도까지미지근한상태로냉각.믹서기로2분믹싱후노른자를넣어줍니다.냉장실에12시간숙성후필요한만큼드시면됩니다.

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