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[질문] 호밀빵은정제된밀가루로만드나요 아니면 통밀처럼정제되지않은밀가루로만드나요

조회수 277 | 2009.10.23 | 문서번호: 10159796
전체 답변:
[지식맨]  2009.10.23

호밀을 정제할수록 호밀에 있는 비타민과 미네랄이 파괴되어 영양소의 함량이 줄어듭니다. 따라서 호밀빵은 정제를 덜 하고, 가루를 곱게 내지않습니다.

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