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[질문] 빵이나쿠키를만들때쓰이는이스트,인스턴트드라이이스트는하는역할이뭔가요?

조회수 148 | 2009.10.13 | 문서번호: 10038373
전체 답변:
[지식맨]  2009.10.13

인스턴트드라이이스트가 이스트 한종류입니다.이스트는 효모라는 미생물로 반죽속에서 발효해 알콜,탄산가스를 만듭니다.가스들이 팽창해서 빵을만드는것입니다.

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